北京-京城美食攻略

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土生土长的北京人亲身传授老北京玩法,手把手教你如何避雷,怎么才能吃得实惠地道,玩得值,都在这篇了!

民以食为天,这在京城也不例外。北京人对吃真的特别讲究!而北京好吃的也真是数不胜数,不过在给大家盘点那些北京地道美食之前,先告诉大家几个小tips!

一、王府井可以玩,但别在这里吃!王府井算是北京年代比较久远的一条商业街了,它在北京的地位,就如同上海的南京路。大家来这儿逛逛还行,但是别奢望尝到地道的北京味,因为这里的小吃基本都不正宗,其中有很多甚至连北京人自己都没吃过。

二、打着“老北京”招牌的不一定就是老北京在北京的不少店铺都能看到“老北京”“百年老字号”等名号,但正不正宗还得打上个大大的问号!尤其是各大景点的“老北京”,他们的厨子都不一定是北京人,基本是专坑游客的,大家一定得注意呦!

Tis:我就是因为想北京吃好玩好,所以就在去北京旅游之前联系了一个北京当地的旅游规划师佩佩,跟着她在北京吃喝玩乐了5天,这些都是她告诉我的哦~建议准备去北京旅游的朋友们~戳下方卡片~联系佩佩免费咨询一下,毕竟人家是老北京了,在北京旅游线路安排等等都会比咱们考虑的周到~~

1.北京烤鸭北京的烤鸭就像重庆的火锅一样,是这个地区最具代表性的美食。而它之所以出名,跟它讲究的选料、作法、吃法都分不开。皮薄脆嫩,肥而不腻的烤鸭肉,配上葱条、黄瓜条等小菜,用荷叶饼那么一卷,口水一下就收不住了。

推荐店铺:① 四季民福(故宫店):如果第一次在北京吃烤鸭,壮哥推荐这家,因为价格实惠、味道正宗,人均在150元左右。② 大董烤鸭店:大董烤鸭店价格偏高,但菜品从摆盘到创意也更加讲究,文化氛围浓郁,烤鸭的味道也非常正宗,人均大概在350元左右。

2.涮羊肉涮羊肉是北京的传统美食,虽然看上去跟我们现在常吃的火锅很相似,但它的口味、作法、吃法都跟我们理解中的火锅不一样。涮羊肉一般采用铜锅,所以又叫铜锅涮肉。手切的羊肉也是门手艺,要薄如纸、齐如线、美如花,码盘后的羊肉要翻盘不掉才算是合格。而涮肉要用清汤,酱料也不是重庆火锅的油碟,一般都是用芝麻酱、腐乳、韭菜花拌制。跟一般的火锅不吃主食不同,在北京吃涮羊肉,一般会跟烧饼配着吃,一口烧饼,一口羊肉,再嚼一小半糖蒜,简直就是享受。

店铺推荐:① 满恒记:味道正宗,肉质鲜美,价格也实惠,但因为是老店,人多排队,店铺环境也一般,但味道没的说,人均在100元左右。② 聚宝源:可能是很多北京人都钟爱的一家店,味道非常正宗。但排队肯定是不可避免的,尽量早点去。

3. 炙子烤肉除了涮羊肉,炙子烤肉也是北京一种不容错过的美食。跟平常的烤肉不同,它会用到特别的炙子烤炉,将腌好的肉置于被炭火烤烫的炙子上,稍加翻拌,香气扑鼻!

店铺推荐:其实北京的炙子烤肉味道都还不错,老字号的“烤肉宛”,“烤肉季”,“烤肉刘”,各具特色,小伙伴们可以根据情况自己选择。人均一般都在100元左右。

牛街:老北京清真小吃街,藏着老北京最地道的味道,一条街都是美食,前面提到的聚宝源就在这。五道营胡同:在北京独特的胡同中,藏着许多新颖的小店,咖啡厅、酒吧、素菜小馆等等,别具特色。三里屯:美食大杂烩,世界各地的美食这里基本都能吃到,同时这里也是北京时尚中心,可以看到不少街拍的时尚男女,青春活力。

我们再来聊聊北京的点心。不少吃货对北京的印象都离不开丰富的点心,像豌豆黄、驴打滚、芸豆糕,光是说说口水就忍不住下来了。不管是自己吃还是作为伴手礼带回家,都是顶好的。一般饭馆里这些特色的点心都会有,如果要带回家,则可以选择稻香村的点心。而说到稻香村,需要注意的是,它还分北京和苏州两个不同的品牌,都是老字号,不过在北京大家认准北京三禾牌的稻香村就行啦~

收好这份北京美食秘籍,去北京,一定能让你吃得更地道!还有很多游玩老北京的秘籍,但是碍于字数限制,这篇就先分享到这里啦~有需要的朋友可以~戳下方卡片~查看完整版北京旅游攻略哦,祝大家北京旅程愉快哦~~